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怎么做韩国辣炒年糕？韩国辣炒年糕的酱是怎么调的？

2023-04-06 08:49:41 来源：太原热线

怎么做韩国辣炒年糕

葱白、葱青分开，切好;水烧开后，放年糕用漏勺舀出，蒸年糕汤;倒橄榄油，加葱花爆香，火不要太大，加洋葱翻炒，把洋葱分开加胡萝卜翻炒;小火取辣酱放入，不放盐，翻炒均匀，加入刚才备用的年糕汤;滚沸以后放年糕，少许酱油、白糖，还有加辣酱;翻炒均匀收汁，装盘，放入葱青花点缀。

韩国辣炒年糕的酱是怎么调的

“年糕条(一定要选择鲜糯米条)、韩式辣酱(关键!)、生抽、番茄酱、白糖、洋葱 1、年糕煮熟后过下冷水,这样做出来才 Q 弹软糯 2、调个灵魂酱汁:一勺番茄酱 ,两勺韩式辣酱,两勺生抽,两勺白糖,少许水拌匀4、油锅下洋葱炒香 5、再放年糕倒酱汁 6、等到酱汁浓稠时撤点芝麻即可”。