小炒牛肉是牛的哪个部位
适合炒牛肉的部位有里脊、外里脊、上脑、三岔等。对任何一种肉来说，最适合油炸的部分是嫩肉，而较老的部分可以通过炖、红烧、酱、卤制等方式烹饪。
小炒牛肉是哪里的菜
川菜
小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。
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小炒牛肉是牛的哪个部位？小炒牛肉是哪里的菜？
2023-04-12 08:34:12 来源：太原热线
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