杀好的鸡怎么保存
1、冷藏保存:将鸡处理好后放入冰箱冷藏室,冷藏室温度控制在零下3摄氏度即可;如果遇到断电的情况,则可用保鲜膜覆盖在鸡肉上,再准备一些冰块铺在四周,也能起到保鲜的作用。
2、冷冻保存:将鸡处理好后,将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区,这样可以放置3个月保持不坏。冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来,防止冰箱串味;如果空间足够,建议不要切成小块冷冻保存,否则营养容易流失。
3、真空保存:将鸡处理好后,使用家用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存,然后放置在阴凉避光的地方,可以实现短期保存。
鸡肉冻多久不能吃
鸡肉冷冻后的保质期长达一年,超过一年的冷冻鸡肉就不要食用,并且鸡肉冷冻在三个月内食用是最佳的,冷冻时间久了,鸡肉的内部结构会受到损坏,其鲜味和口感都会受到影响。鸡肉在保存时要注意控干水分,温度保持在-18℃以下。